Higiene ante todo

• Lavate las manos antes de cocinar y después de manipular alimentos crudos.
• Limpiá mesadas, utensilios y tablas con frecuencia.
• Usá agua segura para cocinar y lavar alimentos.

¿Cómo descongelar correctamente?

• En la heladera.
• En microondas si se cocina inmediatamente.
• Bajo agua fría en recipiente cerrado.

Evitá descongelar a temperatura ambiente, ya que favorece el crecimiento de bacterias.

Contaminación cruzada

Ocurre cuando microorganismos pasan de un alimento a otro.

• Separá alimentos crudos de los cocidos.
• Usá distintas tablas o cuchillos para carnes y vegetales.
• Guardá carnes crudas en recipientes cerrados en la parte inferior de la heladera.

Fechas de vencimiento

• Revisá siempre la fecha antes de consumir.
• No consumas productos vencidos, aunque “se vean bien”.
• Una vez abiertos, respetá el tiempo de conservación indicado.

Temperaturas seguras

• Mantener alimentos fríos por debajo de 5°C.
• Mantener alimentos calientes por encima de 65°C.
• Evitar dejar comidas cocidas más de 2 horas a temperatura ambiente.

Comer seguro también es parte de una alimentación saludable.